07
Th09
Trong kho tàng mỹ tửu cổ truyền phương Bắc, non thiêng Yên Tử sừng sững giữa đất trời Quảng Ninh không chỉ là cội nguồn thiền phái Trúc Lâm, mà còn là cái nôi sản sinh thức dược tửu trứ danh. Rót dòng rượu ba kích Yên Tử Quảng Ninh sóng sánh sắc tím thẫm vào chén gốm mộc, hương thơm thảo mộc lập tức bung tỏa ấm nồng. Chạm môi nhấp ngụm đầu tiên, vị ngọt hậu thanh tao đọng lại nơi cuống họng, đưa người thưởng ẩm vào trạng thái êm say mơ màng, sảng khoái và thư thái lạ kỳ. Không đơn thuần là thức uống giải khuây, đây là thức quà danh bất hư truyền kết nối chiều sâu văn hóa ẩm thực Việt.
(Cam kết sản phẩm chuẩn OCOP – Giao hàng toàn quốc)
Vùng đất đồi dốc thoai thoải giao thoa giữa rừng nguyên sinh Uông Bí và đại ngàn Ba Chẽ sở hữu tầng thổ nhưỡng giàu khoáng chất tự nhiên. Khí hậu mát lành quanh năm cùng nguồn nước ngầm nguồn suối non cao đã nuôi dưỡng giống củ ba kích tím bản địa với phẩm cấp vượt trội.
Khác hẳn với củ ba kích trắng thông thường vốn nhạt màu và ít dưỡng chất, rễ ba kích tím Yên Tử cằn cỗi, vỏ xám sần sùi phong sương và thắt đốt rõ rệt như chuỗi hạt trầm. Dưới lớp vỏ phong trần ấy là phần thịt rễ màu tím xám đượm đà, tích lũy hàm lượng dồi dào các hoạt chất sinh học quý giá như Anthraglucosid, Saponin, acid hữu cơ cùng nhiều khoáng vi lượng thiết yếu.
Theo y lý cổ truyền và kinh nghiệm dân gian lưu truyền nhiều đời, quy trình sơ chế củ ba kích tươi đòi hỏi tính kỷ luật và lương tâm làm nghề nghiêm cẩn. Nguyên tắc bất di bất dịch trước khi đưa vào ngâm ủ là phải chẻ dọc thân củ để bóc tách, loại bỏ triệt để phần lõi gỗ màu vàng nâu bên trong.
Nghiên cứu dược liệu chỉ ra rằng phần lõi gỗ cứng này không chứa hoạt chất có lợi, đồng thời mang vị đắng chát gắt. Nếu giữ nguyên củ ngâm ủ theo lối ẩu tả công nghiệp, thức uống dễ gây nặng đầu, bức bối lồng ngực và tạo áp lực lên nhịp tim của người dùng. Từng củ ba kích tím Yên Tử đều được rửa sạch bùn đất, ráo nước tự nhiên và tỉ mẩn rút lõi thủ công bằng đôi bàn tay khéo léo, chỉ giữ lại phần thịt rễ thanh khiết nhất.
Một mẻ rượu trứ danh không thể thiếu cốt rượu nền thượng hạng. Gạo nếp cái hoa vàng được chọn lọc kỹ lưỡng, nấu chín dẻo trên nồi hơi hiện đại và phối trộn với bánh men thảo mộc cổ truyền. Quá trình lên men diễn ra kiểm soát nghiêm ngặt theo nhiệt độ tiêu chuẩn.
Nhằm bảo vệ tuyệt đối sức khỏe người tiêu dùng, quy trình sản xuất tại nhà máy áp dụng công nghệ tháp chưng cất đa tầng và hệ thống lọc phân đoạn. Thiết bị kỹ thuật này loại bỏ triệt để các độc tố tự nhiên như Aldehyde, Methanol và Furfural – những tác nhân chính gây cảm giác đau đầu, khát nước hay bỏng rát cổ họng.
Sau công đoạn thanh lọc, rượu cùng củ ba kích đã rút lõi được chuyển vào hệ thống bồn ủ inox thực phẩm (Food Grade SUS304) khép kín chuẩn vô trùng từ 6 đến 12 tháng. Quy chuẩn nhà máy công nghiệp giúp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm chính xác, tạo điều kiện cho các hợp chất sinh học ngấm kiệt vào rượu, thúc đẩy quá trình lão hóa tự nhiên giúp cốt rượu êm mượt, trong vắt mà không lo lẫn tạp chất từ môi trường.
(Cam kết sản phẩm chuẩn OCOP – Giao hàng toàn quốc)
Để nhận diện đúng giá trị của thức quà đặc sản đạt chứng nhận chuẩn hóa OCOP Quảng Ninh, người sành ẩm thực có thể dựa vào các tiêu chí đối sánh sau:
| Tiêu chí phân định | Rượu Ba Kích Yên Tử Quảng Ninh Chuẩn OCOP | Rượu ngâm xô bồ trên thị trường |
| Chủng loại dược liệu | 100% củ ba kích tím già đanh, thắt đốt, giàu Anthraglucosid. | Ba kích trắng hoặc củ non lai tạp, hoạt chất rất thấp. |
| Quy cách sơ chế | Bóc tách rút sạch 100% lõi gỗ thủ công, giữ nguyên thịt tím. | Ngâm nguyên củ cả lõi gỗ để tăng trọng lượng và tiết kiệm công. |
| Hệ thống chưng cất | Tháp chưng cất đa tầng, khử triệt để Aldehyde & Methanol. | Nấu nồi đồng thủ công chưa tách lọc tạp chất gây đau đầu. |
| Hệ thống ngâm ủ | Bồn inox SUS304 tiêu chuẩn thực phẩm, khép kín vô trùng. | Can nhựa tái chế, bình ngâm thủ công không kiểm soát vệ sinh. |
| Hương vị & Cảm giác | Màu tím thẫm sóng sánh, vị êm dịu, ngọt hậu, thức dậy khoan khoái. | Màu nhạt hoặc sẫm đục do phẩm màu, vị chát gắt, dễ say mệt. |
Nhằm đáp ứng trọn vẹn nhu cầu từ thưởng thức hàng ngày, đãi tiệc cho đến biếu tặng ngoại giao sang trọng, đơn vị phát triển đa dạng các quy cách đóng chai:
Rượu Ba Kích Yên Tử 500ml: Dòng chai thủy tinh thanh lịch, thiết kế tinh tế với biểu tượng chùa Đồng Yên Tử. Thích hợp cho bữa tiệc gia đình ấm cúng và thưởng thức hàng ngày. (Giá tham khảo: 253.000đ).
Hộp Quà Quảng Ninh Legend – Di Sản Collection: Set quà sang trọng gồm chai rượu cao cấp kết hợp cùng 2 chén gốm mộc, là lựa chọn quà biếu đối tác đậm chất văn hóa. (Giá tham khảo: 393.000đ).
Combo 2 Chai Rượu Yên Tử 500ml (Tặng túi hộp): Món quà trang trọng, chỉn chu dành tặng người thân, bạn bè dịp lễ Tết. (Giá tham khảo: 440.000đ).
Combo 6 Chai Rượu Yên Tử 500ml (Tặng kệ gỗ & khăn bao sái): Bộ sưu tập trưng bày trang trọng tại gia hoặc phòng khách. (Giá tham khảo: 1.518.000đ).
Rượu Ba Kích Yên Tử Can 2L & Thùng 6 Can 2L: Tiện dụng và tiết kiệm cho các buổi liên hoan, tiệc cưới, sự kiện lớn. (Giá can 2L: 550.000đ | Thùng 6 can: 3.102.000đ).
Thùng 12 Chai Rượu Ba Kích Yên Tử 500ml: Quy cách đóng thùng carton OCOP chuẩn mực, phù hợp tích trữ hầm rượu hoặc làm quà tặng cơ quan, hội nghị. (Giá ưu đãi: 2.854.000đ).
Mời quý bạn đọc tham khảo chi tiết bảng giá và đặt hàng chính hãng tại website chính thức: ruoubakich.com.vn.
Hương vị thơm đượm, hậu ngọt thanh của thức uống thảo mộc này hòa quyện hài hòa cùng các món nướng than hoa, thịt thú rừng đậm đà, hay các món thủy hải sản tươi sống của vịnh biển Quảng Ninh.
Nâng ly thưởng ẩm cùng bạn bè tri âm hay đối tác, chén rượu mở đầu câu chuyện giao hảo chân thành, lan tỏa lòng hiếu khách đôn hậu của vùng đất mỏ.
(Cam kết sản phẩm chuẩn OCOP – Giao hàng toàn quốc)
Chắt chiu trọn vẹn tinh hoa đất trời cùng dây chuyền công nghệ chuẩn mực, sản phẩm tự hào đại diện cho thức uống truyền thống đạt chuẩn OCOP chất lượng cao. Thức quà này không chỉ làm ấm không gian sum vầy ngày lễ Tết mà còn tôn vinh giá trị sản vật danh sơn.
Người dùng nên thưởng thức điều độ từ 20–30ml trong mỗi bữa ăn để hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và sinh khí. Đã uống rượu bia thì tuyệt đối không điều khiển phương tiện tham gia giao thông.
THÔNG TIN LIÊN HỆ & PHÂN PHỐI CHÍNH HÃNG:
Cơ sở sản xuất: Thang Long Brewery – Tổ 1, P. Uông Bí, Quảng Ninh | Cty TNHH ĐTXD & TM Việt Tú.
Đơn vị vận hành & phân phối: Công ty TNHH Đồ Uống Truyền Thống Việt Nam.
Chi nhánh Hà Nội: Số 52 ngõ 84 Võ Thị Sáu, P. Bạch Mai, Q. Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Email liên hệ: vietnamtraditionalbeverage@gmail.com
Kênh thông tin chính thức: Trang chủ Rượu Ba Kích
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Bài viết được biên soạn nhằm tôn vinh giá trị lịch sử, văn hóa ẩm thực truyền thống và công nghệ chế biến nông sản sạch. Mọi thông tin không mang tính chất cổ súy tiêu thụ cồn bừa bãi và không thay thế cho các chỉ định y khoa chuyên sâu.
VỀ CHÚNG TÔI
Thang Long Brewery tiền thân là Xí nghiệp bia Thăng Long, được thành lập năm 2001 tại Uông Bí, Quảng Ninh. Công Ty TNHH Đồ Uống Truyền Thống Việt Nam (gọi tắt là VTB) là đại diện thương mại của Thang Long Brewery, được thành lập năm 2017. VTB trực tiếp phân phối các sản phẩm rượu đặc sản OCOP Quốc Gia: rượu mơ Yên Tử, rượu ba kích Yên Tử, rượu mơ Song Lộc, rượu gạo Cuốc Lủi. Tập thể cán bộ Công ty luôn mong muốn mang đến khách hàng trong và ngoài nước các sản phẩm đồ uống truyền thống Việt Nam đạt chuẩn chất lượng Quốc tế, tốt cho sức khỏe, được làm từ nông sản sạch có nguồn gốc rõ ràng, ứng dụng công nghệ chế biến thực phẩm hiện đại, giám sát chất lượng chặt chẽ theo tiêu chuẩn Quốc tế.